Гормоны и другие биологически активные вещества, влияющие на пищеварение
Основная статья:
Гастроэнтеропанкреатическая эндокринная системаДополнительные сведения:
гормоны и
нейромедиаторыГа́строэнте́ропанкреати́ческая эндокри́нная систе́ма — отдел
эндокринной системы, представленный рассеянными в различных
органах пищеварительной системы эндокринными
клетками (
апудоцитами) и пептидергическими нейронами, продуцирующими
пептидные гормоны. Является наиболее изученной частью
диффузной эндокринной системы (синоним
АПУД-система) и включает примерно половину её клеток. Гастроэнтеропанкреатическую эндокринную систему называют
«самым большим и сложным эндокринным органом в организме человека»[5].
Гастри́н — гормон, синтезируемый
G-клетками желудка, расположенными в основном в пилорическом отделе желудка. Гастрин связывается со специфическими гастриновыми
рецепторами в желудке. Результатом усиления аденилатциклазной активности в
париетальных клетках желудка является увеличение секреции
желудочного сока, в особенности
соляной кислоты. Гастрин также увеличивает секрецию
пепсина главными клетками желудка, что, вместе с повышением
кислотности желудочного сока, обеспечивающим оптимальный
pH для действия пепсина, способствует оптимальному перевариванию пищи в желудке. Одновременно гастрин увеличивает секрецию бикарбонатов и слизи в слизистой желудка, обеспечивая тем самым защиту слизистой от воздействия соляной кислоты и пепсина. Гастрин тормозит опорожнение желудка, что обеспечивает достаточную для переваривания пищи длительность воздействия соляной кислоты и пепсина на пищевой комок. Кроме того, гастрин увеличивает продукцию
простагландина E в слизистой желудка, что приводит к местному расширению сосудов, усилению кровоснабжения и физиологическому отёку слизистой желудка и к миграции лейкоцитов в слизистую.
Секрети́н —
пептидный гормон, состоящий из 27
аминокислотных остатков, вырабатываемый
S-клетками слизистой оболочки тонкой кишки и участвующий в регуляции секреторной деятельности
поджелудочной железы. Усиливают стимуляцию продукции секретина
желчные кислоты[5]. Всасываясь в кровь, секретин достигает поджелудочной железы, в которой усиливает секрецию воды и электролитов, преимущественно
бикарбоната. Увеличивая объём выделяемого поджелудочной железой сока, секретин не влияет на образование железой ферментов. Эту функцию выполняет другое вещество, вырабатываемое в слизистой оболочке тонкой кишки —
холецистокинин. Биологическое определение секретина основано на его способности (при внутривенном введении животным) увеличивать количество щёлочи в соке поджелудочной железы
[6]. Секретин является блокатором продукции
соляной кислоты париетальными клетками желудка
[7]. Основой эффект, вызываемый секретином, — стимуляция продукции эпителием
желчных,
панкреатических протоков и
бруннеровских желёз бикарбонатов, обеспечивая, таким образом, до 80 % секреции бикарбонатов в ответ на поступление пищи. Этот эффект опосредован через секрецию
холецистокинина и это приводит к увеличению продукции желчи, стимулирования сокращений желчного пузыря и
кишечника и увеличению секреции
кишечного сока[5].
Холецистокини́н (
CCK; ранее носил название
панкреозимин) —
нейропептидный гормон, вырабатываемый
I-клетками слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки и проксимальным отделом
тощей кишки[8]. Холецистокинин выступает
медиатором в разнообразных процессах, происходящих в организме, в том числе, в пищеварении. Холецистокинин стимулирует расслабление
сфинктера Одди; увеличивает ток печёночной желчи; повышает панкреатическую секрецию; снижает давление в билиарной системе: вызывает сокращение
привратника желудка, что тормозит перемещение переваренной пищи в двенадцатиперстную кишку
[9][5]. Холецистокинин является блокатором секреции
соляной кислоты париетальными клетками желудка
[7]. Ингибитором холецистокинина является
соматостатин.
Глюкозозави́симый инсулинотро́пный по́липепти́д (ранее распространённые наименования:
гастроингиби́торный по́липепти́д,
желу́дочный ингиби́торный пепти́д; общепринятые аббревиатуры:
GIP,
ГИП или
ЖИП) —
пептидный гормон, состоящий из 42
аминокислотных остатков, вырабатываемый
K-клетками слизистой оболочки двенадцатиперстной и проксимальной части
тощей кишок
[5]. Относится к семейству
секретина. Глюкозозависимый инсулинотропный полипептид является
инкретином, то есть вырабатывается в кишечнике в ответ на пероральный приём пищи. Основная функция глюкозозависимого инсулинотропного полипептида — стимуляция секреции
инсулина бета-клетками поджелудочной железы в ответ на приём пищи. Кроме того, ГИП ингибирует абсорбцию жиров, угнетает реабсорбцию
натрия и воды в
пищеварительном тракте, ингибирует
липопротеинлипазу[5].
Вазоакти́вный интестина́льный пепти́д (называемый также
вазоакти́вный интестина́льный полипепти́д; общепринятые аббревиатуры
ВИП и
VIP) —
нейропептидный гормон, состоящий из 28
аминокислотных остатков, обнаруживаемый во многих органах, включая
кишечник,
головной и
спинной мозг,
поджелудочную железу[5]. Вазоактивный интестинальный пептид, в отличие от других пептидных гормонов из семейства секретина, является исключительно
нейромедиатором. Обладает сильным стимулирующим действием на кровоток в стенке кишки, а также на гладкую мускулатуру кишечника
[5]. Является ингибитором, угнетающим
секрецию соляной кислоты париетальными клетками слизистой оболочки желудка
[10]. ВИП также является стимулятором продукции
пепсиногена главными клетками желудка
[11].
Мотили́н — гормон, вырабатываемый хромаффинными клетками слизистой оболочки
желудочно-кишечного тракта, преимущественно
двенадцатиперстной и
тощей кишок.
Соматостати́н — гормон
дельта-клеток островков Лангерганса поджелудочной железы, а также один из
гормонов гипоталамуса. По химическому строению является пептидным гормоном. Соматостатин подавляет секрецию
гипоталамусом соматотропин-рилизинг-гормона и секрецию передней долей
гипофиза соматотропного гормона и
тиреотропного гормона. Кроме того, он подавляет также секрецию различных гормонально активных пептидов и
серотонина, продуцируемых в
желудке,
кишечнике,
печени и
поджелудочной железе. В частности, он понижает секрецию
инсулина,
глюкагона,
гастрина,
холецистокинина,
вазоактивного интестинального пептида,
инсулиноподобного фактора роста-1.